大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于大同鍋爐除鹽水的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹大同鍋爐除鹽水的解答，讓我們一起看看吧。

腌茄子片的做法？

用料

     平時(shí)在家里做腌茄子時(shí)，需要準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮的茄子，再準(zhǔn)備適量的食用鹽和香菜以及大蒜和青紅椒，另外再準(zhǔn)備一點(diǎn)味精和白糖

　　做法步驟

　　1、把準(zhǔn)備好的茄子去掉蒂，再用清水洗凈，然后切成長(zhǎng)條的樣子備用。

　　2、鍋中加水燒開，然后把切好的茄子放在蒸屜上面進(jìn)行蒸制，蒸制半小時(shí)左右，取出把里面的水分去掉。

山西大同壓韭茄子的腌制方法

【原材料】：茄子2根、韭菜1小把。

【調(diào)味料】：大蒜6瓣、自制剁椒1湯匙、食鹽1/2茶匙（喜歡重口味的朋友，調(diào)味料可以適當(dāng)增加用量）。

一、【茄子的蒸制與控水過程】：

?1.茄子用清水沖洗干凈，控干水分。

2.洗凈的茄子放在案板上，用刀切去茄蒂。

3.再用刀把茄子剖成厚薄均勻的三等份茄子片。

4.鍋里放水支好蒸架，茄子片擺放在蒸架上，蓋好鍋蓋，大火蒸15分鐘。

5.蒸至茄子熟，用筷子可以輕松穿過。

6.蒸熟的茄子片擺放在案板上。

大同松根的腌制方法技巧？

 首先把買來的松根皮削掉，然后切成四六塊把陶瓷缸用水洗干凈。其次，把塊鹽用溫水化開，倒進(jìn)碼好的松根塊中，  鹽水必須淹沒松根塊，然后找一塊兒壓菜石，把松根壓緊，一個(gè)月后就可以食用了。

大同刀削面的臊子怎么做？

首先我們把胡蘿卜洗凈切成小丁，把木耳泡發(fā)洗凈，切成小段備用，接著開鍋加油爆香蔥姜，等到油燒熱就把切好的肉塊倒在里面，加上鹽，醬油，料酒，白糖和水，用大火煮上6分鐘，然后把備好的胡蘿卜丁和木耳放入鍋內(nèi)，攪勻后，再蓋蓋燜5分鐘左右，最后把小紅辣椒倒入鍋中，燜2分鐘出鍋也就可以了，之后把煮熟的刀削面加上肉臊子，吃起來別提多好吃咯！

大同刀削面的經(jīng)典臊子醬料非常簡(jiǎn)單，下面是制作步驟：

材料：

- 豆瓣醬 適量

- 大蒜 3瓣

- 青蔥 適量

- 食用油 適量

- 鹽 適量

步驟：

1. 將豆瓣醬放入碗中，攪拌均勻。

2. 大蒜去皮，切成末。青蔥切段備用。

大同的刀削面確實(shí)好吃 你可別說沒營(yíng)養(yǎng) 那是你沒吃到好的 刀削面中的面臊子的加工是門科學(xué) 其實(shí)很營(yíng)養(yǎng) 我告訴你他的制作方法 雖然并不是每家面館都會(huì)這么做 但是想要好生意 只能這么做

面臊子里的肉必需要是里脊肉和一些肥油攪好的肉，堪稱豬身上的精品。面臊子里一般還應(yīng)該有木耳，當(dāng)然是跺的很碎很碎的，肉眼是看不見的，不然就不好吃了，另外很多人并不喜歡吃木耳，而給他們跺碎了他們不但看不見，而且又得到了營(yíng)養(yǎng)，很好的。所謂你說你們燴面中又高湯，看來你真的對(duì)廚藝不是很精通。哪個(gè)小吃帶汁的不需要用高湯或者靚湯作準(zhǔn)備？削面臊子的湯也一定要煮了很久的才行，一般是每天買面的哨子都不能賣完，留下第二天炒臊子的時(shí)候做引子，而留下的高湯湯油會(huì)在最先炒好臊子的同時(shí)加進(jìn)去。這都堪稱精品。

看來朋友你平時(shí)總在街?jǐn)偵想S便吃面，所以有的時(shí)候你找不到合適的好吃。一碗真正的刀削面的配菜是很多品種的，黃瓜絲，煮白菜，鹵豆腐干，鹵丸子，鹵蛋，鹵肉條，還有無數(shù)的小菜，什么芥菜疙瘩腌的咸菜拉什么的…多了去了，吃刀削面不吃這咸菜是不行的，或者就是酸菜，過水腌白菜，放一點(diǎn)點(diǎn)辣椒，味精和醋還有香菜就是一道味道鮮美的小菜。

到此，以上就是小編對(duì)于大同鍋爐除鹽水的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于大同鍋爐除鹽水的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。